在養(yǎng)魚方面，水質(zhì)的優(yōu)劣當(dāng)然是首要問題，它會直接影響魚群的健康，進(jìn)而影響經(jīng)濟效益。大家都說養(yǎng)魚首先要“養(yǎng)水”，這是基于兩個事實：1。水質(zhì)狀況不穩(wěn)定;2.變化是可調(diào)控的。

　　事實上，養(yǎng)水是一個將不斷變化的養(yǎng)殖水體環(huán)境調(diào)節(jié)控制在適當(dāng)范圍內(nèi)的過程，以確保魚類能持續(xù)、健康地生長。

　　這一調(diào)控過程中，首先要認(rèn)識水質(zhì)的現(xiàn)狀，這是一個重要的前提。也就是說，要去評估水質(zhì)。

　　值得強調(diào)的是，我國我國已制定了許多與漁業(yè)有關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)檢測標(biāo)準(zhǔn)，以控制環(huán)境污染，維護(hù)生態(tài)平衡。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)對水體的關(guān)注程度基本上有以下幾個指標(biāo)：水溫、鹽度、PH、DO(溶解氧)、氨氮、亞硝酸鹽，還有一些人會關(guān)注總堿度和硫化氫。

　　水的溫度：養(yǎng)殖的品種不同，要求也不一樣。例如，大菱鲆是一種冷水魚，水溫在12-18度之間，海參的溫度適宜于10-16度，水溫超過20度就會進(jìn)行夏眠。南美白蝦喜歡水溫高，在22℃以上生長較快。

　　含鹽量：就像水溫一樣，不同的品種需要不同的鹽度。淡水型品種不多說，海水養(yǎng)殖品種有寬、窄之分，廣鹽性品種如鱘魚、花鱸、南美白對蝦、虹鱒等鹽度品種也可存活。但窄鹽品種僅在一定的鹽度范圍內(nèi)存活，如海參等，且其鹽度不容易在短時間內(nèi)變化過快。

　　PH值：絕大多數(shù)養(yǎng)殖品種在中性或弱堿性環(huán)境中都能存活，例如ph7.5-8.2。淡水魚對ph的適應(yīng)范圍可以更大一些，ph6.5-9.0之間也可以。說白了，在觀賞魚養(yǎng)殖中，也有專業(yè)的草缸愛好者，這種草缸對水環(huán)境的要求比較弱。

　　溶解氧：可分為耐氧型和耐氧型兩種，但一般DO含量大于5mg/L較好，當(dāng)然，溶氧量過高，會使魚得氣泡病。

　　氨氮：基本要求低于0.2mg/L，過高會導(dǎo)致養(yǎng)殖品種中毒。

　　亞硝酸鹽：一般要求低于0.1mg/L，過高就會轉(zhuǎn)化為氨氮，間接造成水產(chǎn)動物中毒。

　　總堿性：我是在南美白對蝦養(yǎng)殖中才知道這個指標(biāo)的，需要80-120mg/L。

　　硫化氫：基本要求低于0.1mg/L。